スープの歴史や海外のスープの違いといったスープに関する基礎知識から、健康や美容のためにスープ作りといった実践的な料理テクニックまで、スープについての幅広い知識と技能を習得していることを証明するのが、このスープ資格です。
さまざまな民間団体によって主催される民間資格であって、国家資格ではありません。しかしこれらの資格を保持することによって、健康や美容に効果のあるスープを自分や家族のために作ることができるだけでなく、スープについて自宅やカルチャーセンターなどで講師活動をできます。
似た名前の資格が多いので、取得するとどのような知識を習得できるのか、スープ作りの技能は学べるのか、さらにはスープ作りを現在や将来の職業に活かすことが可能なのか取得しようといった、明確な目標設定が必要です。その上で、目的にかなった資格を取得することになります。
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人気 スープマイスター
スープマイスターは、日本安全食料料理協会（JSFCA）によって主催されているスープ資格です。スープの歴史から世界中のスープの違い、さらにはスープのための器やスープを食べるときのマナーなど、スープについての幅広い知識を習得できます。またスープ作りに必要な材料や器についての知識や、実際のスープ作りについての知識といった実践的な知識まで幅広く学習できるのが特徴であると言えるでしょう。
この資格を保持していますと飲食業界の職業への近道になるだけでなく、スープマイスターとして講師活動することもできます。
スープマイスター資格は誰でも受験でき、通信講座に受講したり本を購入して独学で受験することも可能です。またスペシャル講座を受講することで、スープマイスターと後述のスープアドバイザーの資格を試験免除で習得することもできます。試験は2ヶ月に1回行われ、在宅で受験する運びとなります。6日間の受験期間に試験を解き、それを期日までに提出します。スープマイスターの資格は70%以上の正答率によって習得できます。受験料が10000円と安いのが、この資格の魅力と言えるでしょう。
2位 スープアドバイザー
スープアドバイザーは、日本インストラクター技術協会（JIA）によって主催されているスープ資格です。スープの定番メニューを学べるだけでなく、スープの健康に与える影響といった知識まで幅広く学習できます。例えば骨を強くするスープ作りや免疫力をアップさせるスープ作りなどが学べます。さまざまなスープ作りを極めたいという方のための資格であることが、特徴だと言えます。
この資格を保持していますと、スープアドバイザーとしてカルチャースクールをはじめとしたさまざまな場所で講師をすることも可能です。またスペシャル講座を受講することで、スープアドバイザーと前述のスープマイスターの資格を試験免除で習得することもできます。
スープアドバイザー資格は誰でも受験でき、通信講座に受講したり、本を購入して独学で受験することも可能です。試験は2ヶ月に1回実施され、受験者は試験期間の6日間で試験問題を自宅で解き、その解答を提出しなければなりません。受験料も1万円と低価格です。スープマイスターと同じく、正答率が70%以上で合格です。
3位 スープソムリエ
スープソムリエは、日本能力教育促進協会（JAFA）が認定する資格試験で、有名ラーメンチェーン店である神座のオーナーも取得済で、ラーメンのスープ作りに応用しました。スープの歴史といった基本的知識から、おいしいスープを作るための実践的知識など幅広い知識の習得を目指します。
日本能力教育促進協会が認定した通信講座を受講後、試験に合格することでスープソムリエ資格を取得することができます。なお試験は自宅からWebで受けることが可能です。受講料は試験料込みで33000円と、若干高めの設定がなされています。
スープ作りを家族や仕事のために役立てたいという方からスープについての知識を講師活動に利用したいという方まで、幅広い層を対象とした資格であると言えます。
